شركة Jiashun تكشف عن نظام تحكم ذكي جديد لخطوط إنتاج القلي والطلاء الآلي

2025-11-21 13:07:17

أطلقت شركة Jiashun رسميًا نظام تحكم ذكيًا جديدًا تم تطويره لدعم خط الشركة الكامل من معدات القلي وتجهيز الأغذية. مع تزايد الطلب العالمي على الأتمتة والمراقبة الرقمية داخل مصانع الأغذية، تقدم تقنية Jiashun الجديدة رؤية محسنة للبيانات، وتنظيم دقيق لدرجة الحرارة والسرعة، وتحسين تكامل سير العمل عبر خط الإنتاج. ومن المتوقع أن يؤدي هذا الابتكار إلى إحداث تحول في كيفية إدارة المصانع لآلات طلاء الشوكولاتة، ومبردات الأنفاق، وآلات تغطية اللحوم بالعجين والبقسماط، ومعدات التبخير والتبييض، ومجففات الهواء، وغسالات الخضروات، ووحدات البسترة.

يتميز النظام الذكي الجديد بلوحة مركزية تعمل باللمس تتيح للمشغلين مراقبة أجهزة متعددة في وقت واحد. يتم عرض البيانات في الوقت الحقيقي حول درجة حرارة الزيت، وسرعة الناقل، وسمك الطلاء، ووقت التبريد، وتدفق المياه، ومستويات البخار، ودرجة حرارة التعقيم بشكل واضح، مما يتيح اتخاذ القرار بسرعة. يتضمن النظام أيضًا إنذارات مدمجة للانحرافات في درجة الحرارة، ونقص المكونات، والحمل الميكانيكي الزائد، وتذكيرات صيانة المعدات، مما يقلل بشكل فعال من الأخطاء البشرية ويمنع التوقف غير الضروري.

واحدة من الفوائد الرئيسية للنظام هو تحسين الطاقة. قام فريق Jiashun الهندسي بدمج خوارزميات ذكية تعمل تلقائيًا على ضبط طاقة التسخين وتدفق الهواء واستخدام المياه بناءً على حمل المنتج وسرعة الإنتاج. وهذا لا يقلل من تكاليف التشغيل فحسب، بل يطيل أيضًا عمر المعدات. بالنسبة لخطوط القلي، تعمل التقنية على تثبيت درجة حرارة الزيت بشكل أكثر دقة، مما يحمي جودة الطعام مع تقليل تدهور الزيت. بالنسبة لتطبيقات طلاء الشوكولاتة وتبريد الأنفاق، تعمل موازنة درجة الحرارة الذكية على تحسين تناسق الطلاء وتشطيب السطح.

بالإضافة إلى ذلك، تسمح وظائف الخلط التي يتم التحكم فيها بالإدارة الدقيقة لتطبيق الخليط وفتات الخبز. يتتبع النظام استخدام المكونات ويوفر تنبيهات للتجديد وتقليل النفايات والحفاظ على مظهر المنتج المتسق. بالنسبة لخطوط غسل وسلق الخضروات، يقوم التحكم الذكي في التدفق بضبط إمدادات المياه بناءً على مستوى النظافة، مما يؤدي إلى تحسين النظافة مع تقليل استهلاك المياه.

كما صممت Jiashun النظام مع وضع التحول الرقمي المستقبلي في الاعتبار. تتوافق وحدة التحكم الذكية مع منصات الإدارة الذكية في المصنع، مما يسمح بالتكامل مع لوحات المعلومات السحابية وأدوات المراقبة عن بعد وأنظمة إعداد تقارير البيانات. يمكن لمصنعي المواد الغذائية تحليل الإنتاج اليومي، واستهلاك الطاقة، واستخدام المكونات، وتاريخ التوقف عن العمل، مما يوفر رؤى قيمة لتحسين جدولة الإنتاج.

ووفقا للمدير الفني لشركة جياشون، يعد نظام التحكم الذكي خطوة مهمة نحو مساعدة مصانع تجهيز الأغذية العالمية على تحقيق معايير الصناعة 4.0. ومن خلال تحسين الأتمتة، وضمان الاستقرار، وتعزيز إمكانية التتبع، يسمح النظام للمعالجين بتحقيق كفاءة أعلى وتلبية اللوائح الدولية لسلامة الأغذية.

سيكون النظام متاحًا كخيار ترقية لجميع خطوط القلي ومعدات الطلاء الجديدة في Jiashun، بينما يمكن للعملاء الحاليين طلب خدمات التعديل التحديثي. تتوقع Jiashun أن يؤدي الإطلاق إلى تسريع عملية التحول الرقمي لعملائها وتعزيز قدرتهم التنافسية في قطاعات الأطعمة المقلية والوجبات الخفيفة المغلفة والمنتجات المجمدة وطلاء المخابز والوجبات الجاهزة للأكل.