آلة لف وعجن الطعام - نطاق التطبيق، دليل التثبيت، تأثير توفير الطاقة ودورة الصيانة

1 نطاق التطبيق: حلول متعددة الاستخدامات للصناعات المتنوعة

1.1 صناعة المخابز والمعجنات

1.2 صناعة تجهيز اللحوم

1.4 أغذية الحيوانات الأليفة وصناعة الأغذية الصحية

2 دليل التثبيت: ضمان التشغيل المستقر والآمن

2.1 الإعداد المسبق للتثبيت

• متطلبات الموقع: اختر أرضية خرسانية صلبة ومسطحة بقدرة تحمل ≥500 كجم/م². تأكد من وجود مسافة لا تقل عن 1.5 متر حول الماكينة للتشغيل والصيانة. يجب أن تكون البيئة جافة (الرطوبة ≥85%) وجيدة التهوية، بعيداً عن أشعة الشمس المباشرة ومصادر الحرارة.

• مزود الطاقة: قم بإعداد دائرة مخصصة ذات جهد مطابق لتصنيف الجهاز (220 فولت/380 فولت) وواقي من التسرب (التيار المقنن 1.2 مرة الحد الأقصى لتيار الجهاز). يجب أن تكون مقاومة التأريض ≥4Ω لضمان السلامة الكهربائية.

• المعدات المساعدة: قم بتجهيز مصدر للمياه (للتنظيف) ونظام صرف بالقرب من الماكينة. بالنسبة للنماذج الصناعية، تأكد من التوافق مع ناقلات التغذية والتفريغ الأوتوماتيكية.

2.2 خطوات التثبيت

1. فك التغليف والفحص: قم بإزالة الجهاز من العبوة، وتحقق من عدم وجود تلف أثناء النقل، وتأكد من اكتمال جميع الأجزاء (الدليل، والأدوات، وقطع الغيار).

2. وضع الآلة: استخدم ميزانًا لضبط أقدام الآلة، مع التأكد من أنها مستقرة وأفقية (الخطأ ≥0.5 مم/م) لمنع الاهتزاز أثناء التشغيل.

3. توصيل الطاقة والمرافق: قم بتوصيل سلك الطاقة بالدائرة المخصصة، وقم بتوصيل مدخل المياه وأنابيب الصرف (إن أمكن). تأكد من أن جميع التوصيلات محكمة ومانعة للتسرب.

4. التشغيل التجريبي: قم بتشغيل الطاقة، وتشغيل الجهاز وهو فارغ لمدة 30 دقيقة، وتحقق من عدم وجود ضوضاء غير طبيعية أو اهتزاز أو أخطاء في المعلمات. اختبار مع مجموعة صغيرة من المواد للتحقق من الأداء.

3 تأثير توفير الطاقة: تقليل تكاليف التشغيل

3.1 التقنيات الأساسية لتوفير الطاقة

• محرك العاكس: يقوم المحرك العاكس بضبط سرعته على أساس الحمل، مما يقلل من استهلاك الطاقة بنسبة 25-35% مقارنة بالمحركات ذات السرعة الثابتة. على سبيل المثال، النموذج الصناعي 1000kg/h يستهلك فقط 8-10kW/h، مما يوفر 3-4kW/h لكل ساعة تشغيل.

• الهيكل الميكانيكي الأمثل: تصميم الأسطوانة يقلل الاحتكاك، كما يقلل صندوق التروس عالي الكفاءة من فقدان الطاقة. تصل كفاءة نقل الآلة إلى 95%، وهي أعلى من متوسط ​​الصناعة البالغ 85%.

• التحكم الذكي: يقوم نظام PLC بإيقاف الماكينة تلقائيًا في حالة عدم اكتشاف أي مواد، مما يؤدي إلى تجنب هدر الطاقة الخاملة. كما أنه يعمل على تحسين وقت المعالجة بناءً على نوع المكونات، مما يقلل من العمليات غير الضرورية.

3.2 حساب فوائد توفير الطاقة

4 دورة الصيانة: جدول شامل

4.1 الصيانة اليومية (15-20 دقيقة)

• قم بتنظيف الحجرة الداخلية والبكرات وقادوس التغذية بالماء الدافئ ومنظف غذائي. اشطفه جيدًا وجففه لمنع الصدأ.

• تحقق من وجود بقايا طعام في شقوق الجهاز وقم بإزالتها بفرشاة ناعمة.

• افحص زر التوقف في حالات الطوارئ وقفل الأمان للتأكد من أنهما يعملان بشكل صحيح.

• قم بتسجيل وقت تشغيل الجهاز ورقم الدفعة وأي ظروف غير طبيعية في السجل.

4.2 الصيانة الأسبوعية (1-2 ساعة)

• قم بتشحيم علبة التروس والمحامل الأسطوانية وسلسلة النقل باستخدام زيت تشحيم صالح للطعام. امسح الزيت الزائد لمنع التلوث.

• تحقق من محاذاة الأسطوانة - إذا كانت محاذاتها غير صحيحة، فاضبط مسامير الضبط لضمان الضغط المتساوي.

• قم بتنظيف مرشح الهواء (للنماذج ذات أنظمة التبريد) لضمان تبديد الحرارة بكفاءة.

• اختبار نظام التحكم PLC عن طريق تشغيل برنامج اختبار للتحقق من دقة المعلمة.

4.3 الصيانة الشهرية (2-3 ساعات)

• افحص ارتفاع درجة حرارة المحرك أثناء التشغيل - إذا تجاوزت 40 درجة مئوية، فتحقق من الحمل الزائد أو ضعف التهوية.

• قم بتشديد جميع المحطات الكهربائية لمنع التوصيلات الفضفاضة وارتفاع درجة الحرارة.

• تحقق من النظام الهيدروليكي (إن أمكن) للتأكد من عدم وجود أي تسربات وقم بإضافة الزيت الهيدروليكي إذا لزم الأمر.

• قم بمعايرة مستشعر الضغط والمؤقت لضمان دقة معلمات المعالجة.

4.4 الصيانة الفصلية والسنوية

• ربع سنوية: قم بتفكيك المحامل الدوارة للفحص، وتنظيفها، واستبدالها في حالة اهترائها. افحص علبة التروس بحثًا عن تلوث الزيت واستبدل الزيت إذا لزم الأمر.

• سنوي: إجراء إصلاح شامل، بما في ذلك اختبار المحرك (مقاومة العزل، والسرعة)، وفحص علبة التروس (تآكل الأسنان)، واستبدال الأجزاء القديمة (الأختام، والمرشحات، والأحزمة). قم بدعوة الفنيين المحترفين لإجراء اختبار الأداء والمعايرة.