إن آلة التجميد السريع 600 كجم عبارة عن حل تجميد صناعي متطور عالي السعة مصمم لمصانع تجهيز الأغذية واسعة النطاق التي تتطلب تجميدًا عميقًا سريعًا وفعالًا وموحدًا للمأكولات البحرية واللحوم والدواجن والخضروات والفواكه والزلابية ومنتجات المخابز والوجبات الجاهزة للطهي. بفضل نظام التجميد القوي وتصميم التبريد عالي التحمل، تعمل الماكينة على تقليل درجة حرارة المنتج بسرعة إلى -35 درجة مئوية إلى -45 درجة مئوية، مما يحافظ بشكل فعال على النضارة والمغذيات واللون الطبيعي والملمس مع منع تكوين بلورات الجليد الكبيرة، مما يضمن جودة المنتج الفائقة للتخزين والتوزيع النهائي. تعمل سعة الدفعة التي تمت ترقيتها والتي تبلغ 600 كجم على تعزيز إنتاجية الإنتاج بشكل كبير، مما يجعلها مثالية للتشغيل المستمر في مصانع الأطعمة المجمدة كبيرة الحجم. تم تصميم غرفة التجميد والرفوف والألواح الخارجية من الفولاذ المقاوم للصدأ بدرجة 304 الآمن غذائيًا، مما يوفر نظافة ممتازة ومقاومة للتآكل ومتانة طويلة الأمد في البيئات الصناعية الصعبة. تعمل الضواغط عالية الكفاءة، والمبخرات ذات المساحة الكبيرة، وقنوات تدفق الهواء المُحسّنة على إنشاء تجميد متسق عبر جميع طبقات المنتج، بينما يتيح التحكم الذكي PLC ضبطًا دقيقًا لدرجة الحرارة، والتوقيت الآلي، ومراقبة النظام، وإخطارات الإنذار بالخطأ من أجل تشغيل أكثر أمانًا وسهولة وأكثر بديهية. تساعد المواد العازلة الموفرة للطاقة، وأختام الأبواب محكمة الغلق، وتقنية المروحة منخفضة الضوضاء على تقليل استهلاك الطاقة وتحسين الاستقرار التشغيلي أثناء دورات التجميد الممتدة. تعمل ميزات الأمان الإضافية، مثل الحماية من الحمل الزائد، وتنبيهات الضغط العالي، وإزالة الجليد تلقائيًا، وإيقاف التشغيل في حالات الطوارئ، على تعزيز الموثوقية وتقليل وقت التوقف عن العمل. تم تصميمها لدعم كل من معالجة الدفعات والمعالجة IQF، وتعد آلة التجميد السريع 600 كجم خيارًا مثاليًا للمصنعين الذين يقومون بتوسيع خطوط الإنتاج، أو تحسين قدرة التجميد، أو السعي إلى تحقيق توحيد أعلى للمنتج ومعايير جودة التصدير. من خلال تقديم أداء تجميد متميز، واستقرار هيكلي قوي، وكفاءة في استخدام الطاقة تدوم طويلاً، توفر آلة التجميد السريع سعة 600 كجم حلاً قويًا وعالي القيمة لإنتاج الأطعمة المجمدة الحديثة.

في صناعة تجهيز الأغذية، تحدد النضارة بشكل مباشر قيمة المنتج. لقد أعادت آلة التجميد السريع للأغذية تشكيل معيار الحفاظ على نضارة المكونات باستخدام تكنولوجيا متقدمة، لتصبح معدات أساسية للمؤسسات لتعزيز قدرتها التنافسية. تختلف عن عملية التبريد لمعدات التجميد التقليدية التي تستغرق عدة ساعات، يمكن لهذه الآلة خفض درجة الحرارة الأساسية للمكونات بسرعة إلى أقل من -18 درجة مئوية خلال 30 دقيقة إلى ساعتين من خلال نظام تحكم دقيق في درجة الحرارة، مما يحل بشكل أساسي مشكلة فقدان الجودة أثناء عملية التجميد. تنبع ميزتها الأساسية من "تقنية تكوين البلورات الدقيقة" - حيث يؤدي التبريد السريع إلى تكوين الماء الموجود في الخلايا المكونة بلورات ثلجية صغيرة يتراوح حجمها بين 0.1 و10 ميكرون، مما يؤدي إلى تجنب فقدان العصير الناتج عن تمزق الخلايا. سواء كان ذلك التوت الرقيق، أو المأكولات البحرية الغنية بالبروتين، أو الخضروات الغنية بالمياه، فلا يزال بإمكانها الحفاظ على شكلها الممتلئ والطعم الأصلي بعد الذوبان. يتم زيادة معدل الاحتفاظ بالعناصر الغذائية بنسبة تزيد عن 40%، مما يلبي تمامًا متطلبات الجودة لمعالجة الأغذية المتطورة. تعتمد الآلة هيكلًا من الفولاذ المقاوم للصدأ ومواد تلامس صالحة للطعام، تتوافق مع معايير الشهادات الدولية مثل FDA وCE. إنه سهل التنظيف ويمنع التلوث المتبادل. يمكن لنظام التحكم الذكي باللمس ضبط معلمات التجميد مسبقًا وفقًا لنوع المكونات، مما يتيح التبديل بنقرة واحدة والتكيف الدقيق للفراولة والروبيان والأطباق المعدة وما إلى ذلك. وهو مجهز بضاغط عالي الكفاءة وموفر للطاقة، واستهلاكه للطاقة أقل بنسبة 25% من استهلاك معدات التجميد التقليدية. فهو لا يحمي الجودة الحقيقية للمكونات فحسب، بل يقلل أيضًا من تكاليف التشغيل للمؤسسات، مما يجعله معدات لا غنى عنها في مصانع تجهيز الأغذية الحديثة.